عصيدة التوفو والخضار الناعمة

معلومات الوصفة

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 15 دقيقة

الحفظ: في الثلاجة لمدة 2–3 أيام، أو في الفريزر حتى شهرين

الكمية تكفي: لشخص واحد

المكونات

• ٣ ملاعق كبيرة من الأرز قصير الحبة، مغسول جيداً

• كوب ونصف من الماء

• ¼ كوب من الجزر المفروم ناعماً

• ملعقتان كبيرتان من السبانخ المفرومة ناعماً

• ⅓ كوب من التوفو الطري، مقطع إلى مكعبات صغيرة

طريقة التحضير

1. اسلقوا السبانخ في الماء المغلي لمدة 20 ثانية، ثم صفّوها جيداً وافرموها ناعماً.

2. قشّروا الجزر وقطّعوه إلى قطع صغيرة، ثم افرموه في الخلاط حتى يصبح ناعماً.

3. اطهوا الأرز المغسول مع الماء على نار هادئة حتى يصبح طرياً جداً ويأخذ قوام العصيدة.

4. أضيفوا الجزر والسبانخ المفرومين، واستمروا في الطهي حتى تصبح الخضار طرية.

5. أضيفوا التوفو الطري واتركوه على نار هادئة لبضع دقائق.

6. اتركوا العصيدة لتبرد قليلاً قبل تقديمها لطفلكم.

التقديم

يجب أن تكون الأطعمة المقدمة للرضع طرية وسهلة الهرس باللثة. هذه العصيدة مهروسة بقوام ناعم ومناسبة للإطعام بالملعقة.

يمكن تحضير هذه الوصفة لجميع أفراد العائلة. لا تضيفوا الملح إلى طعام طفلك. أما لباقي أفراد العائلة، فيمكن تقديمها بقوام أكثر كثافة (مع هرس أقل) وإضافة التوابل حسب الرغبة، مثل الملح، أو صلصة الصويا، أو زيت السمسم، أو الفلفل الأبيض.