أقراص الخضار

معلومات الوصفة

التحضير: ١٥ دقيقة

الطهي: ٢٠ دقيقة

التجميد: حتى شهرين

مسببات الحساسية: قمح

الكمية تكفي: ٤ أشخاص

المكونات

• علبة واحدة (٤٠٠ غرام) من الفاصوليا البيضاء cannelliniمصفاة ومغسولة (غير مملحة)

• حبة بطاطا حلوة صغيرة إلى متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع بحجم ٢ سم

• نصف إلى ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة المطحونة

• ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

• ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق المتعدد الإستعمالات *

• زيت زيتون للطبخ

طريقة التحضير

• تطبخ البطاطا الحلوة المفرومة في الميكروويف لمدة ٥ دقائق، أو حتى تصبح طرية.

• تضاف جميع المكونات إلى الوعاء باستثناء الزيت.

• تهرس المكونات بالشوكة أو في محضرة الطعام حتى تمتزج جيدًا وتتشكل عجينة سميكة.

• باستخدام ملعقة كبيرة، يفرد الخليط باليد ويشكل على شكل كرات.

• تسخّن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة. تضاف الكرات ويضغط عليها برفق بظهر الملعقة لتسويتها.

• تقلى لمدة 4 دقائق على كل جانب