Ногооны котлет

Жорын мэдээлэл

Бэлтгэх хугацаа: 15 минут

Болгох хугацаа: 20 минут

Хөлдөөж хадгалах: 2 сар хүртэл

Харшил төрүүлэгч найрлага: Улаан буудай

Порц: 4 том хүн

Орц

• 1 лааз (400гр) нэмэлт давсгүй цагаан шош (cannellini) - шүүж, зайлна
• 1 ш жижиг дунд хэмжээтэй амтат төмсийг 2 см орчим хэмжээтэй хэрчинэ
• 1/2-1 ц.х нунтаг яншуй (coriander)
• 1/4-1/2 ц.х нунтаг кумин (cumin)
• 1-2 амны халбага гурил*
• Оливын тос

Заавар

• Хэрчсэн амтат төмсөө богино долгионы зууханд 5 минут орчим эсвэл зөөлөртөл болгоно. 
• Тосноос бусад бүх орцоо нэг саванд хийнэ.
• Орцуудаа нийлүүлэн, сэрээгээр эсвэл холигчид хийж өтгөн нухаш болтол нухна. 
• Нухашнаасаа амны халбагаар хутган авч, гараараа бөөрөнхийлнө. 
• Хайруулын тавагт тосоо хийн, дунд хэмийн гал дээр халаана. Ингээд бөөрөнхийлсөн бэлдмэлээ хийн, халбаганы араар зөөлөн дарж хавтгайлна. 
• 2 талаар нь тус бүр 4 минут шарна.