نودلز مقلية Noodle stirfry

معلومات الوصفة

• التحضير: ١٥ دقيقة

• الطهي: ١٥ دقيقة

• التجميد: حتى شهرين

• مسببات الحساسية: السمسم والصويا

• الكمية تكفي: ٤ أشخاص  

المكونات

•   ١-٢ فص ثوم

•   ملعقة كبيرة من صلصة الصويا قليلة الملح*

•   ٥٠٠ غرام من اللحم المفروم قليل الدهن أو التوفو (Tofu) المفتت

•   كوبان من الخضراوات المقطعة (مثل الفلفل، البروكلي، الجزر)

•   ٢٠٠ غرام من النودلز المفضلة لديك

•  زيت السمسم* أو أي زيت طهي آخر

طريقة التحضير

-1 يطبخ النودلز وفقًا لتعليمات العبوة. تسخّن مقلاة ووك (Wok) على نار عالية.

-2يضاف مقدار ملعقة طعام من الزيت وتقلّب حتى يغطى الزيت صفحة المقلاة بالكامل. يضاف اللحم المفروم ويقلّب بملعقة خشبية لتفتيته، لمدة ٨ دقائق أو حتى يتحمر.

-3 ينقل اللحم المفروم إلى وعاء، مع تصفية الدهون. تضاف الخضار إلى المقلاة وتقلّب لمدة ٣ إلى ٤ دقائق أو حتى تنضج.

-4 أزيلي الخضراوات للأطفال والرضع.

-5 يضاف اللحم المفروم والمعكرونة والصلصة إلى المقلاة. تقلّب لمدة دقيقة واحدة حتى تختلط تماماً.