طبق اللحم البقري المكسيكي

معلومات الوصفة

التحضير: ١٥ دقيقة

الطهي: ٤٥ دقيقة

التجميد: حتى شهرين

مسببات الحساسية: قمح

الكمية تكفي: ٤ أشخاص

المكونات

• ٥٠٠ غرام من اللحم المفروم قليل الدهن*

• علبة طماطم (بندورة) مقطعة

• بصلة بنية واحدة مفرومة

• ٣ فصوص ثوم مفرومة

• ملعقة إلى ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون

• ملعقة إلى ملعقتان صغيرتان من حبوب الكزبرة المطحونة

• ملعقة إلى ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة Smoked paprika

• علبة فاصولياء، مصفاة ومغسولة (اختياري)

• علبة حبوب ذرة أو كوب ذرة مجمدة (اختياري - للأطفال فوق ١٢ شهرًا)

طريقة التحضير

١. تسخّن ملعقتان صغيرتان من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، يضاف البصل ويطبخ لمدة ٥ دقائق.

٢. يضاف اللحم البقري، مع التقليب أثناء تفتيته بملعقة، ويحمر (٥-١٠ دقائق).

٣. يضاف الثوم والتوابل ويقلّب لمدة دقيقتين.

٤. تضاف الطماطم والفاصوليا، وتطبخ لمدة ٢٠ دقيقة.

٥. يقدّم مع الأرز أو البطاطس أو التورتيلا والأطباق الجانبية حسب الرغبة.

أطباق جانبية اختيارية: جواكامولي (Guacamole)، صلصة، طماطم، خس، جزر مبشور، جبن مبشور، وزبادي (لبن رائب)