Дүфүний хэрчим

Жорын мэдээлэл

Бэлтгэх хугацаа: 30 минут

Бэлтгэх хугацаа: 5 минут

Хадгалах хугацаа: Хөргөгчинд 3-4 хоног, хөлдөөгчинд 3 хүртэл сар

Хэмжээ: 2 том хүний порц

Орц

• 300гр хатуу дүфү
• 1 амны халбага оливын тос
• 2 амны халбага нимбэгний шүүс
• 1 цайны халбага гоньд (cumin)

Хийх заавар

1. Хатуу дүпүг хуруу хэмжээтэй туузан хэрчинэ.
2. Дүфүг аяганд хийж, оливын тос, нимбэгний шүүс, нунтаг кумин нэмнэ.
3. Дүпүг амтлагчаар жигд бүрхэнэ.
4. Ойролцоогоор 20 минут амрааж амт оруулна.
5. Жижиг хайруулын тавгийг бага–дунд зэргийн гал дээр халаана.
6. Дүфүгээ бага зэрэг шаргал өнгөтэй болтол тал бүрээр нь 1–2 минут шарж болгоно.
7. Бага зэрэг хөргөөд хүүхдэдээ өгнө.

Хооллох цаг

Хүүхдийн хоол нь буйлаар хялбархан зажилж болохуйц зөөлөн байх ёстой. Энэхүү жор нь жигд зөөлөн бүтэцтэй тул халбагаар хооллоход тохиромжтой.

Энэ хоолыг гэр бүлийн бүх гишүүдэд зориулан хамт бэлтгэж болно. Хүүхдийн хоолонд давс хийхгүй байхыг анхаарна уу. Гэрийн бусад гишүүд өөрсдийн хүссэнээр давс, перец, шар буурцгийн сүмс болон бусад амтлагчаар амталж идэх боломжтой.